Piedini di maiale con zenzero e aceto dolce del Guangdong
Ricetta di zampe di maiale in aceto dolce con zenzero in stile Guangdong, 6 passaggi in totale. Lavare accuratamente le uova e metterle da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate accuratamente le uova e mettetele da parte.
- 02
Passaggio 2
Lavare accuratamente gli zoccoli del maiale con acqua fredda per rimuovere la schiuma.
- 03
Passaggio 3
Lavate lo zenzero, sbucciatelo e schiacciatelo.
- 04
Passaggio 4
Fate bollire le uova lavate e lo zenzero tritato in acqua (questo renderà lo zenzero più saporito e meno piccante). Le uova devono essere cotte al dente, quindi immergetele in acqua fredda per sbucciarle.
- 05
Passaggio 5
Soffriggere lo zenzero fino a quando non si asciuga (non fotografato), quindi aggiungere gli stinchi di maiale soffritti, l'aceto dolce e le uova sbattute. Portare a ebollizione a fuoco vivo, poi cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza.
- 06
Passaggio 6
È pronto! Gli avanzi diventano ancora più saporiti più a lungo riposano! Basta riscaldarli prima di mangiarli!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.