Суп вонтон
Приготовьте суп с вонтонами дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная китайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Смешайте свинину, креветки, соевый соус, кунжутное масло и имбирь до образования густой массы.
- 02
Шаг 2
Положите чайную ложку начинки в каждую обертку; смочите края, сложите в треугольник и прижмите, чтобы запечатать.
- 03
Шаг 3
В одной кастрюле варите бульон на медленном огне. В другой кастрюле вскипятите воду для вонтонов.
- 04
Шаг 4
Варите вонтоны в кипящей воде на медленном огне 5 минут 7 пока начинка не нагреется до 74 °C; варите партиями, чтобы они не были слишком плотно упакованы.
- 05
Шаг 5
Добавьте пак-чой и соевый соус в бульон и варите 2 минуты. Разложите приготовленные вонтоны по тарелкам и залейте бульоном; посыпьте сверху зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested