Wontonsoep
Maak zelf wontonsoep met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Chinese keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng het varkensvlees, de garnalen, de sojasaus, de sesamolie en de gember tot een plakkerige massa.
- 02
Stap 2
Doe een theelepel vulling in elk deegvelletje; bevochtig de randen, vouw het tot een driehoek en druk het aan om het te sluiten.
- 03
Stap 3
Laat de bouillon in een pan sudderen. Breng in een andere pan water aan de kook voor de wontons.
- 04
Stap 4
Kook de wontons 5 minuten in zacht kokend water tot de vulling 7 temperatuur 74 °C bereikt; kook ze in porties zodat ze niet te dicht op elkaar liggen.
- 05
Stap 5
Voeg paksoi en sojasaus toe aan de bouillon en laat dit 2 minuten sudderen. Verdeel de gekookte wontons over kommen en schep de bouillon eroverheen; garneer met lente-ui.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested