Soupe wonton
Préparez une soupe wonton maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine chinoise.
Préparation
- 01
Étape 1
Mélanger le porc, les crevettes, la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre jusqu'à obtenir une consistance collante.
- 02
Étape 2
Déposez une cuillère à café de farce dans chaque feuille de pâte ; humidifiez les bords, pliez en triangle et appuyez pour sceller.
- 03
Étape 3
Laissez mijoter le bouillon dans une casserole. Faites bouillir de l'eau dans une autre casserole pour les wontons.
- 04
Étape 4
Faites cuire les wontons dans de l'eau frémissante pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la farce atteigne 74 °C ; faites-les cuire par lots pour éviter qu'ils ne se chevauchent.
- 05
Étape 5
Ajoutez le pak choi et la sauce soja au bouillon pendant 2 minutes. Répartissez les wontons cuits dans des bols et versez le bouillon par-dessus ; parsemez d’oignons verts.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested