馄饨汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将猪肉、虾仁、酱油、芝麻油和姜混合搅拌至粘稠。

2. 02

   步骤 2

   在每张面皮里放一茶匙馅料；将边缘沾湿，折成三角形，然后按压封口。

3. 03

   步骤 3

   在一个锅里小火慢炖高汤。在另一个锅里烧开水，准备煮馄饨。

4. 04

   步骤 4

   将馄饨放入沸水中煮5 7 ，直到馅料达到74 °C；分批煮，以免拥挤。

5. 05

   步骤 5

   将小白菜和高汤酱油加入高汤中，煮2分钟。将煮好的馄饨分装到碗中，浇上高汤，撒上葱花。