Сычуаньская лапша Дан Дан
Приготовьте дома сычуаньскую лапшу дан дан, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная китайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Обжаривайте свинину в 8 масле в течение 6 минут до готовности и появления хрустящей корочки.
- 02
Шаг 2
Добавьте половину соевого соуса, вино и маринованную горчицу; перемешивайте в течение 2 минут.
- 03
Шаг 3
Взбейте кунжутную пасту, оставшийся соевый соус, масло чили, уксус, сахар и горячий бульон; разлейте по четырем тарелкам.
- 04
Шаг 4
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Добавьте пак-чой за последнюю минуту варки; слейте воду.
- 05
Шаг 5
Разложите лапшу и зелень по тарелкам; сверху выложите свинину и зеленый лук. Тщательно перемешайте перед употреблением.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested