Fideos Dan Dan de Sichuan
Prepara fideos dan dan de Sichuan en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía china.
Preparación
- 01
Paso 1
Fría la carne de cerdo en aceite neutro durante 6 minutos 8 hasta que esté cocida y empiece a dorarse.
- 02
Paso 2
Agregue la mitad de la salsa de soja, el vino y las hojas de mostaza en conserva; revuelva durante 2 minutos.
- 03
Paso 3
Mezcla la pasta de sésamo, la salsa de soja restante, el aceite de chile, el vinagre, el azúcar y el caldo caliente; reparte la mezcla en cuatro recipientes.
- 04
Paso 4
Hierve los fideos según las instrucciones del paquete. Agrega el pak choi durante el último minuto; escúrrelos.
- 05
Paso 5
Reparte los fideos y las verduras en los cuencos; añade encima la carne de cerdo y la cebolleta. Mezcla bien antes de comer.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested