Nouilles Dan Dan du Sichuan
Préparez des nouilles sichuanaises dan dan à la maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, adaptée à la cuisine familiale et inspirée de la cuisine chinoise.
Préparation
- 01
Étape 1
Faire frire le porc dans de l'huile neutre pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et commence à croustiller.
- 02
Étape 2
Ajouter la moitié de la sauce soja, du vin et des feuilles de moutarde en conserve ; remuer pendant 2 minutes.
- 03
Étape 3
Fouettez la pâte de sésame, le reste de sauce soja, l'huile de piment, le vinaigre, le sucre et le bouillon chaud ; répartissez dans quatre bols.
- 04
Étape 4
Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Ajoutez le pak choi une minute avant la fin de la cuisson ; égouttez.
- 05
Étape 5
Répartissez les nouilles et les légumes verts dans des bols ; garnissez de porc et d'oignons nouveaux. Mélangez bien avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested