쓰촨식 단단면

조리 방법

1. 01

   단계 1

   중성 기름에 돼지고기를 넣고 6 ~ 8 분간 익혀 겉이 살짝 바삭해질 때까지 튀기세요.

2. 02

   단계 2

   간장, 술, 절인 갓김치의 절반을 넣고 2 분간 저어주세요.

3. 03

   단계 3

   참깨 페이스트, 남은 간장, 고추기름, 식초, 설탕, 뜨거운 육수를 넣고 잘 섞은 후 네 그릇에 나누어 담습니다.

4. 04

   단계 4

   포장지에 적힌 대로 면을 삶으세요. 마지막 1분 동안 청경채를 넣고 삶은 후 물기를 빼세요.

5. 05

   단계 5

   면과 채소를 그릇에 나눠 담고, 돼지고기와 파를 얹어 잘 섞어 드세요.