Кунжутные шарики с начинкой из красной фасоли
Приготовьте дома кунжутные шарики с начинкой из красной фасоли, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная китайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Растворите сахар в теплой воде. Постепенно добавляйте его к рисовой муке и замесите гладкое, мягкое тесто; добавляйте воду только до тех пор, пока тесто не станет однородным.
- 02
Шаг 2
Разделите тесто и пасту из красной фасоли на 12 порций.
- 03
Шаг 3
Расплющите каждый шарик теста, оберните его порцией начинки и плотно запечатайте. Раскатайте гладко, слегка смочите и обваляйте в кунжуте.
- 04
Шаг 4
Нагрейте 10 в глубокой толстостенной сковороде до 150 °C. Выложите в 5 4 и обжаривайте на медленном огне, часто переворачивая, в течение 8 минут.
- 05
Шаг 5
В последнюю минуту немного увеличьте огонь до 165 °C и обжаривайте до золотистого цвета. Выложите на решетку, чтобы стек лишний жир, и остудите, пока начинка не станет пригодной для употребления.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested