红豆馅芝麻球

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将糖溶于温水中。逐渐加入米粉中，揉成光滑柔软的面团；只需加入适量的水使面团成型即可。

2. 02

   步骤 2

   将面团和红豆沙分成12份。

3. 03

   步骤 3

   将每个面团压扁，包入一部分馅料，完全封口。擀平，略微沾湿，裹上芝麻。

4. 04

   步骤 4

   在深而厚的平底锅中将油加热至150 °C。放入4 – 5丸子，小火慢煎，经常翻动，煎8 – 10分钟。

5. 05

   步骤 5

   最后1分钟将火力略微调至165 °C，烤至金黄色。放在架子上沥干油，冷却至馅料可以安全食用为止。