Bolitas de sésamo rellenas de judías rojas
Prepara en casa albóndigas de sésamo rellenas de judías rojas con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía china.
Preparación
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Paso 1
Disuelva el azúcar en agua tibia. Añádala gradualmente a la harina de arroz y amase hasta obtener una masa suave y homogénea; añada solo la cantidad de agua necesaria para que se integre.
- 02
Paso 2
Divide la masa y la pasta de judías rojas en 12 porciones.
- 03
Paso 3
Aplana cada bola de masa, envuélvela con una porción de relleno y séllala completamente. Extiéndela con un rodillo hasta que quede lisa, humedécela ligeramente y cúbrela con sésamo.
- 04
Paso 4
Calienta el aceite en una sartén honda y pesada a 150 °C. Introduce de 4 a 5 bolas y fríelas suavemente, dándoles la vuelta con frecuencia, durante 8 a 10 minutos.
- 05
Paso 5
Aumenta ligeramente la temperatura a 165 °C durante el último minuto, hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre una rejilla y déjalos enfriar hasta que el relleno esté listo para consumir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested