Sesamkugeln mit roter Bohnenfüllung
Bereiten Sie Sesamkugeln mit roter Bohnenfüllung ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept aus der BestFoodBook-Reihe, inspiriert von der chinesischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Zucker in warmem Wasser auflösen. Nach und nach zum Reismehl geben und zu einem glatten, weichen Teig verkneten; nur so viel Wasser hinzufügen, dass der Teig bindet.
- 02
Schritt 2
Den Teig und die rote Bohnenpaste in 12 Portionen teilen.
- 03
Schritt 3
Jeden Teigball flachdrücken, um einen Teil der Füllung wickeln und gut verschließen. Glatt ausrollen, leicht anfeuchten und mit Sesam bestreuen.
- 04
Schritt 4
10 in einer tiefen 5 schweren Pfanne auf 150 °C erhitzen. 4 Bällchen hineingeben und unter häufigem Wenden 8 Minuten lang vorsichtig braten.
- 05
Schritt 5
Die Hitze für die letzte Minute leicht auf 165 °C erhöhen, bis die Masse goldbraun ist. Auf einem Gitter abtropfen lassen und abkühlen lassen, bis die Füllung essfertig ist.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested