Bolinhas de gergelim com recheio de feijão vermelho
Prepare bolinhos de gergelim recheados com feijão vermelho em casa, com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária chinesa.
Preparo
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Etapa 1
Dissolva o açúcar na água morna. Adicione gradualmente à farinha de arroz e amasse até obter uma massa lisa e macia; adicione água apenas o suficiente para dar liga.
- 02
Etapa 2
Divida a massa e a pasta de feijão vermelho em 12 porções.
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Etapa 3
Achate cada bolinha de massa, envolva uma porção do recheio e feche bem. Abra a massa com um rolo até ficar lisa, umedeça levemente e polvilhe com gergelim.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma panela funda e pesada a 150 °C. Coloque 4 a 5 bolinhas na panela e frite em fogo baixo, virando-as frequentemente, por 8 a 10 minutos.
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Etapa 5
Aumente ligeiramente o fogo para 165 °C no último minuto, até dourar. Escorra em uma grade e deixe esfriar até que o recheio esteja em uma temperatura segura para consumo.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested