Boules de sésame fourrées aux haricots rouges
Préparez chez vous des boules de sésame fourrées aux haricots rouges grâce à des ingrédients dosés et des étapes de préparation claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine chinoise, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Dissoudre le sucre dans de l'eau tiède. Incorporer progressivement ce sucre à la farine de riz et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple ; ajouter juste assez d'eau pour lier le tout.
- 02
Étape 2
Divisez la pâte et la pâte de haricots rouges en 12 portions.
- 03
Étape 3
Aplatissez chaque boule de pâte, enveloppez-y une portion de farce et scellez hermétiquement. Étalez la pâte en la lissant, humidifiez-la légèrement et enrobez-la de graines de sésame.
- 04
Étape 4
Chauffez l'huile dans une poêle profonde et épaisse à 150 °C. Plongez-y 4 à 5 boulettes et faites-les frire doucement, en les retournant souvent, pendant 8 à 10 minutes.
- 05
Étape 5
Augmentez légèrement la température à 165 °C pendant la dernière minute, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Égouttez sur une grille et laissez refroidir jusqu'à ce que la garniture soit prête à être consommée.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested