Цзяоцзы из свинины и капусты
Приготовьте дома цзяоцзы со свининой и капустой, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная китайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Посыпьте капусту солью; оставьте 15 минут, затем отожмите как можно больше жидкости.
- 02
Шаг 2
Смешайте капусту, свинину, зеленый лук, имбирь, соевый соус и кунжутное масло.
- 03
Шаг 3
Положите примерно 2 чайные ложки начинки в каждую обертку. Смочите края, сложите и плотно запечатайте, выдавливая воздух.
- 04
Шаг 4
Доведите большую кастрюлю воды до слабого кипения. Добавляйте клецки порциями, аккуратно помешивая, чтобы они не слипались.
- 05
Шаг 5
После того, как они всплывут, варите на 8 6 ; проверьте, чтобы у образца была пропеченная оболочка и начинка при 71 °C. Подавайте с уксусом.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested