Jiaozi di maiale e cavolo
Prepara a casa i jiaozi di maiale e cavolo con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina cinese.
Preparazione
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Passaggio 1
Cospargete il cavolo di sale; lasciate riposare 15 minuti, quindi strizzatelo per eliminare quanto più liquido possibile.
- 02
Passaggio 2
Mescola il cavolo, la carne di maiale, il cipollotto, lo zenzero, la salsa di soia e l'olio di sesamo.
- 03
Passaggio 3
Mettete circa 2 cucchiaini di ripieno in ogni sfoglia. Inumidite il bordo, piegate e sigillate bene, premendo per far uscire l'aria.
- 04
Passaggio 4
Portate a ebollizione a fuoco lento una pentola capiente d'acqua. Aggiungete i ravioli pochi alla volta e mescolate delicatamente per evitare che si attacchino.
- 05
Passaggio 5
Dopo che i ravioli sono venuti a galla, fate sobbollire 8 6 ; verificate la cottura di un campione prelevandone uno: la sfoglia e il ripieno saranno cotti a 71 °C. Servite con aceto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested