Schweinefleisch- und Kohl-Jiaozi
Bereiten Sie Schweinefleisch-Kohl-Jiaozi zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle, von der chinesischen Küche inspirierte Adaption für die heimische Küche aus dem BestFoodBook.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Kohl mit Salz bestreuen, 15 Minuten ziehen lassen und anschließend so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.
- 02
Schritt 2
Kohl, Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl vermischen.
- 03
Schritt 3
Geben Sie jeweils etwa 2 Teelöffel Füllung in die Teigblätter. Befeuchten Sie den Rand, falten Sie die Blätter zusammen und verschließen Sie sie fest, wobei Sie die Luft herausdrücken.
- 04
Schritt 4
Einen großen Topf mit Wasser zum leichten Köcheln bringen. Die Klöße portionsweise hineingeben und vorsichtig umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
- 05
Schritt 5
6 Minuten köcheln lassen, nachdem sie an die Oberfläche steigen; prüfen, 8 eine Probe bei 71 °C einen garen Teigmantel und eine durchgegarte Füllung hat. Mit Essig servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested