Jiaozi met varkensvlees en kool
Maak thuis jiaozi met varkensvlees en kool met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Chinese keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bestrooi de kool met zout, laat het 15 minuten staan en knijp er vervolgens zoveel mogelijk vocht uit.
- 02
Stap 2
Meng de kool, het varkensvlees, de lente-ui, de gember, de sojasaus en de sesamolie.
- 03
Stap 3
Doe ongeveer 2 theelepels vulling in elk deegvelletje. Bevochtig de rand, vouw het velletje dicht en sluit het goed af, druk daarbij de lucht eruit.
- 04
Stap 4
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de dumplings in porties toe en roer voorzichtig om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
- 05
Stap 5
Laat ze 6 8 sudderen nadat ze boven komen drijven; controleer of een exemplaar een gaar deegomhulsel en vulling heeft bij 71 °C. Serveer met azijn.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested