Jiaozi de Porco e Repolho
Prepare jiaozi de porco e repolho em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária chinesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Polvilhe o repolho com sal; deixe descansar 15 minutos e, em seguida, esprema o máximo de líquido possível.
- 02
Etapa 2
Misture repolho, carne de porco, cebolinha, gengibre, molho de soja e óleo de gergelim.
- 03
Etapa 3
Coloque cerca de 2 colheres de chá de recheio em cada massa. Umedeça a borda, dobre e feche bem, pressionando para retirar o ar.
- 04
Etapa 4
Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver suavemente. Adicione os nhoques aos poucos e mexa delicadamente para evitar que grudem.
- 05
Etapa 5
Cozinhe em fogo brando por 6 a 8 minutos após flutuarem; verifique se uma amostra está cozida por dentro e se o recheio atingiu 71 °C. Sirva com vinagre.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested