猪肉白菜饺子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   在卷心菜上撒盐；静置15分钟，然后尽可能挤出水分。

2. 02

   步骤 2

   将卷心菜、猪肉、葱、姜、酱油和芝麻油混合。

3. 03

   步骤 3

   每个面皮里放约2茶匙馅料。将边缘沾湿，对折并紧紧封口，挤出空气。

4. 04

   步骤 4

   将一大锅水烧开，小火慢煮。分批放入饺子，轻轻搅拌以防粘连。

5. 05

   步骤 5

   待其浮起后，小火煮6 8 ；取样检查，确认皮和馅料均已煮熟，温度达到71摄氏度。佐以醋食用。