Jiaozi de cerdo y repollo
Prepara jiaozi de cerdo y repollo en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía china.
Preparación
- 01
Paso 1
Espolvoree la col con sal; déjela reposar 15 minutos y luego exprima para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
- 02
Paso 2
Mezcla la col, la carne de cerdo, la cebolleta, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- 03
Paso 3
Coloca aproximadamente 2 cucharaditas de relleno en cada envoltura. Humedece el borde, dobla y sella bien, presionando para sacar el aire.
- 04
Paso 4
Ponga a hervir suavemente una olla grande con agua. Añada las albóndigas por tandas y remueva con cuidado para evitar que se peguen.
- 05
Paso 5
Cocer a fuego lento 6 a 8 minutos después de que floten; comprobar que una muestra tenga la envoltura y el relleno cocidos a 71 °C. Servir con vinagre.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested