Курица Кунг Пао
Приготовьте курицу кунг-пао дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная китайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Смешайте курицу с половиной соевого соуса, вином и 1 чайной ложкой кукурузного крахмала; оставьте 15 минут.
- 02
Шаг 2
Смешайте оставшийся соевый соус и кукурузный крахмал с уксусом, сахаром и водой.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке; помешивайте перец чили и черный перец горошком в течение 15 секунд, не допуская пригорания.
- 04
Шаг 4
Добавьте курицу и обжаривайте 5 6 , пока температура внутри не достигнет 74 °C.
- 05
Шаг 5
Добавьте чеснок, имбирь и зеленый лук; перемешивайте 1 минуту. Влейте соус и взбивайте до образования блестящей корочки; добавьте арахис.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested