ไก่กังเปา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมไก่กับซีอิ๊วครึ่งหนึ่ง ไวน์ และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ 15 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมซีอิ๊วที่เหลือและแป้งข้าวโพดเข้ากับน้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำ

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดพริกและพริกไทยดำประมาณ 15 วินาที โดยระวังอย่าให้ไหม้

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ไก่ลงไปผัดประมาณ 5 6 จนกระทั่งอุณหภูมิใจกลางไก่ถึง 74 องศาเซลเซียส

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่กระเทียม ขิง และต้นหอม ผัดประมาณ 1 นาที เทซอสลงไปแล้วคลุกเคล้าจนเนียนเป็นมันเงา จากนั้นใส่ถั่วลิสงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน