Poulet Kung Pao
Préparez du poulet Kung Pao à la maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine chinoise, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Mélanger le poulet avec la moitié de la sauce soja, le vin et 1 cuillère à café de fécule de maïs ; laisser mariner 15 minutes.
- 02
Étape 2
Mélanger le reste de sauce soja et de fécule de maïs avec le vinaigre, le sucre et l'eau.
- 03
Étape 3
Chauffez l'huile dans un wok ; faites revenir les piments et les grains de poivre pendant 15 secondes sans les brûler.
- 04
Étape 4
Ajouter le poulet et faire sauter pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le centre atteigne 74 °C.
- 05
Étape 5
Ajoutez l'ail, le gingembre et l'oignon nouveau ; remuez pendant 1 minute. Versez la sauce et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit brillante ; incorporez les cacahuètes.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested