Kung Pao Kip
Maak thuis kung pao kip met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Chinese keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng de kip met de helft van de sojasaus, de wijn en 1 theelepel maizena; laat dit 15 minuten staan.
- 02
Stap 2
Meng de resterende sojasaus en maizena met azijn, suiker en water.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok; roer de chilipepers en peperkorrels 15 seconden lang zonder ze te laten aanbranden.
- 04
Stap 4
Voeg de kip toe en roerbak deze 5 6 , tot de kerntemperatuur 74 °C bereikt.
- 05
Stap 5
Voeg knoflook, gember en lente-ui toe en roer 1 minuut. Giet de saus erbij en meng tot een glanzend geheel; spatel de pinda's erdoor.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested