Pollo Kung Pao
Prepara pollo kung pao en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía china.
Preparación
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Paso 1
Mezcla el pollo con la mitad de la salsa de soja, el vino y 1 cucharadita de maicena; deja reposar 15 minutos.
- 02
Paso 2
Mezcla la salsa de soja y la maicena restantes con el vinagre, el azúcar y el agua.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite en un wok; revuelve los chiles y los granos de pimienta durante 15 segundos sin que se quemen.
- 04
Paso 4
Añade el pollo y sofríe durante 5 minutos, hasta que el centro alcance 6 74 °C.
- 05
Paso 5
Añade el ajo, el jengibre y la cebolleta; remueve durante 1 minuto. Vierte la salsa y mezcla hasta que quede brillante; incorpora los cacahuetes.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested