Pollo Kung Pao
Prepara il pollo kung pao a casa con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina cinese.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mescola il pollo con metà della salsa di soia, il vino e 1 cucchiaino di amido di mais; lascia riposare 15 minuti.
- 02
Passaggio 2
Mescolate la salsa di soia e l'amido di mais rimasti con l'aceto, lo zucchero e l'acqua.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok; mescolate i peperoncini e i grani di pepe per 15 secondi, facendo attenzione a non bruciarli.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete il pollo e fatelo soffriggere per 5 minuti, finché la 6 al centro non raggiunge 74 °C.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete aglio, zenzero e cipollotto; mescolate per 1 minuto. Versate la salsa e mescolate fino a ottenere un composto lucido; incorporate le arachidi.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested