Жареный рис с кимчи
Приготовьте жареный рис с кимчи дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная южнокорейской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Рис следует охладить и хранить в холодильнике в течение 1 часа после приготовления, но не старше 24 часов. Разломать на мелкие зерна.
- 02
Шаг 2
Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла; обжаривайте кимчи и, по желанию, ветчину в течение 4 минут.
- 03
Шаг 3
Добавьте рис, сок кимчи, кочуджан и соевый соус. Обжаривайте 5 минут 6 помешивая, пока блюдо не станет горячим.
- 04
Шаг 4
Добавьте кунжутное масло и зеленый лук. В другой сковороде обжарьте яйца в оставшемся растительном масле до готовности.
- 05
Шаг 5
Подавайте рис с яйцом и водорослями нори. Кимчи часто содержит морепродукты; выбирайте сертифицированный веганский продукт и исключите яйцо и ветчину для веганского варианта.
Смотреть видео приготовления
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested