Kimchi gebakken rijst
Maak zelf kimchi-gebakken rijst met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Zuid-Koreaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Gebruik rijst die binnen 1 uur na het koken is afgekoeld en in de koelkast bewaard, en die niet ouder is dan 24 uur. Breek de rijst in losse korrels.
- 02
Stap 2
Verhit 1 eetlepel neutrale olie; bak de kimchi en eventueel de ham 4 minuten.
- 03
Stap 3
Voeg rijst, kimchisap, gochujang en sojasaus toe. Roerbak 5 minuten tot 6 geheel door en door heet is.
- 04
Stap 4
Roer de sesamolie en de lente-ui erdoor. Bak in een andere pan de eieren in de resterende neutrale olie tot ze gestold zijn.
- 05
Stap 5
Serveer de rijst met ei en nori erbovenop. Kimchi bevat vaak zeevruchten; kies een gecertificeerd veganistisch product en laat het ei en de ham weg voor een veganistische variant.
Bekijk de kookvideo
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested