Arroz frito com kimchi
Prepare arroz frito com kimchi em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária sul-coreana.
Preparo
- 01
Etapa 1
Utilize o arroz resfriado e refrigerado em até 1 hora após o cozimento e com no máximo 24 horas de preparo. Separe os grãos.
- 02
Etapa 2
Aqueça 1 colher de sopa de óleo neutro; frite o kimchi e, opcionalmente, o presunto por 4 minutos.
- 03
Etapa 3
Adicione o arroz, o caldo do kimchi, o gochujang e o molho de soja. Refogue por 5 a 6 minutos, até que esteja bem quente.
- 04
Etapa 4
Adicione o óleo de gergelim e a cebolinha. Em outra panela, frite os ovos no óleo neutro restante até que estejam cozidos.
- 05
Etapa 5
Sirva o arroz coberto com ovo e nori. O kimchi geralmente contém frutos do mar; escolha um produto vegano certificado e omita o ovo e o presunto para uma versão vegana.
Assista ao vídeo de preparo
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested