Kimchi-gebratener Reis
Bereiten Sie Kimchi-gebratenen Reis zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptur für die heimische Küche, inspiriert von der südkoreanischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Verwenden Sie den Reis, der innerhalb 1 Stunde nach dem Kochen abgekühlt und gekühlt wurde und nicht älter als 24 Stunden ist. Brechen Sie ihn in lose Körner.
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Schritt 2
1 EL neutrales Öl erhitzen; Kimchi und optional Schinken 4 Minuten anbraten.
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Schritt 3
Reis, Kimchisaft, Gochujang und Sojasauce hinzufügen. 5 Minuten unter Rühren braten 6 bis alles dampfend heiß ist.
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Schritt 4
Sesamöl und Frühlingszwiebeln unterrühren. In einer anderen Pfanne die Eier im restlichen neutralen Öl braten, bis sie gestockt sind.
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Schritt 5
Servieren Sie den Reis mit Ei und Nori. Kimchi enthält oft Meeresfrüchte; wählen Sie ein zertifiziert veganes Produkt und lassen Sie Ei und Schinken für eine vegane Variante weg.
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Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested