泡菜炒饭

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   米饭煮熟后1小时内冷却并冷藏，且存放时间不超过24小时。将米饭掰成松散的米粒。

2. 02

   步骤 2

   热锅倒入1汤匙中性油；将泡菜和可选的火腿煎4分钟。

3. 03

   步骤 3

   加入米饭、泡菜汁、 6辣酱和酱油。翻炒5分钟，直至完全热透。

4. 04

   步骤 4

   加入芝麻油和葱花。另取一锅，用剩余的油煎鸡蛋至凝固。

5. 05

   步骤 5

   将米饭盛入碗中，盖上鸡蛋和海苔即可。泡菜通常含有海鲜；选择经过认证的纯素产品，并省略鸡蛋和火腿，即可制成纯素版本。