Стеклянная лапша чапчэ
Приготовьте дома стеклянную лапшу чапчэ, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная южнокорейской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке до состояния «жевательная-мягкая»; ненадолго промойте, слейте воду и укоротите ножницами.
- 02
Шаг 2
Взбейте соевый соус, сахар, кунжутное масло и чеснок.
- 03
Шаг 3
Бланшируйте шпинат в течение 30 секунд, остудите и отожмите.
- 04
Шаг 4
Обжарьте лук, морковь, перец и грибы в 8 масле в течение 6 минут до мягкости.
- 05
Шаг 5
Добавьте лапшу, шпинат и соус; обжаривайте на среднем огне 2 3 , пока лапша не прогреется и равномерно не покроется соусом. Посыпьте кунжутом.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested