Japchae Glasnudeln
Bereiten Sie Japchae-Glasnudeln ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der südkoreanischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, bis sie bissfest sind; kurz abspülen, abtropfen lassen und mit einer Schere kürzer schneiden.
- 02
Schritt 2
Sojasauce, Zucker, Sesamöl und Knoblauch verquirlen.
- 03
Schritt 3
Spinat 30 Sekunden blanchieren, abkühlen lassen und gut ausdrücken.
- 04
Schritt 4
Zwiebeln, Karotten, Paprika und Champignons in neutralem Öl 6 Minuten anbraten, bis 8 weich sind.
- 05
Schritt 5
Nudeln, Spinat und Soße hinzufügen; bei mittlerer Hitze 2 Minuten schwenken 3 bis alles heiß und gleichmäßig mit Soße überzogen ist. Mit Sesamkörnern bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested