จาปแช (เส้นแก้ว)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำบนซองจนสุกนุ่มกำลังดี ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วใช้กรรไกรตัดให้สั้นลง

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำมันงา และกระเทียมเข้าด้วยกัน

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลวกผักโขมในน้ำเดือด 30 วินาที พักให้เย็น แล้วบีบน้ำออกให้แห้ง

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดหัวหอม แครอท พริก และเห็ดในน้ำมันพืชประมาณ 6 8 จนกระทั่งนุ่ม

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เส้นบะหมี่ ผักโขม และซอสลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 3 จนร้อนและเคลือบอย่างทั่วถึง โรยด้วยงาขาวเป็นขั้นตอนสุดท้าย