Japchae glasnoedels
Maak zelf japchae glasnoedels met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Zuid-Koreaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze beetgaar zijn; spoel ze kort af, laat ze uitlekken en knip ze met een schaar korter.
- 02
Stap 2
Klop de sojasaus, suiker, sesamolie en knoflook door elkaar.
- 03
Stap 3
Blancheer de spinazie 30 seconden, laat afkoelen en knijp het overtollige vocht eruit.
- 04
Stap 4
Fruit de ui, wortel, paprika en champignons 6 minuten in neutrale olie tot 8 gaar zijn.
- 05
Stap 5
Voeg de noedels, spinazie en saus toe; roer alles 2 minuten op middelhoog vuur door 3 tot het warm is en gelijkmatig bedekt is met de saus. Garneer met sesamzaadjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested