チャプチェ春雨

作り方

1. 01

   手順 1

   麺は袋の表示に従って、歯ごたえが残る程度に茹で、軽くすすいで水気を切り、ハサミで短く切る。

2. 02

   手順 2

   醤油、砂糖、ごま油、ニンニクを混ぜ合わせる。

3. 03

   手順 3

   ほうれん草を30秒間湯通しし、冷ましてから水気を絞る。

4. 04

   手順 4

   玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、マッシュルームをクセのない油で6 ～ 8分間、柔らかくなるまで炒める。

5. 05

   手順 5

   麺、ほうれん草、ソースを加え、中火で2 ～ 3分、全体にソースが絡むまで炒める。最後にゴマを振りかける。