Nouilles de verre Japchae
Préparez des nouilles de verre japchae à la maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, adaptée à la cuisine familiale et inspirée de la cuisine sud-coréenne.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites bouillir les nouilles selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore moelleuses ; rincez-les brièvement, égouttez-les et coupez-les plus courtes avec des ciseaux.
- 02
Étape 2
Fouetter la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et l'ail.
- 03
Étape 3
Blanchir les épinards pendant 30 secondes, les laisser refroidir et les essorer.
- 04
Étape 4
Faire revenir l'oignon, la carotte, le poivron et les champignons dans de l'huile neutre pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 05
Étape 5
Ajoutez les nouilles, les épinards et la sauce ; faites sauter à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et enrobé. Parsemez de graines de sésame.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested