Рисовая каша с курицей Дакджук
Приготовьте дома рисовую кашу с курицей дакджук, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная южнокорейской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте рис, замочите 20 минут и слейте воду.
- 02
Шаг 2
Варите курицу, чеснок и имбирь в воде 20 минут, пока температура курицы не достигнет 74 °C. Выньте курицу и измельчите; удалите имбирь.
- 03
Шаг 3
В другой кастрюле разогрейте кунжутное масло и, помешивая, обжаривайте процеженный рис в течение 2 минут.
- 04
Шаг 4
Добавьте горячий бульон и морковь. Варите на медленном огне 25 30 , часто помешивая, пока рис не превратится в кашу; если слишком густо, добавьте горячую воду.
- 05
Шаг 5
Верните измельченную курицу на место, прогрейте и посолите. Посыпьте сверху зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested