Mingau de arroz com frango Dakjuk
Prepare em casa um mingau de arroz com frango dakjuk usando ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária sul-coreana.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave o arroz, deixe de molho 20 minutos e escorra.
- 02
Etapa 2
Cozinhe o frango, o alho e o gengibre em água fervente por 20 minutos, até que a temperatura interna do frango atinja 74 °C. Retire o frango e desfie; remova o gengibre.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo de gergelim em outra panela e refogue o arroz escorrido por 2 minutos.
- 04
Etapa 4
Adicione o caldo quente e a cenoura. Cozinhe em fogo baixo por 25 a 30 minutos, mexendo sempre, até o arroz se desfazer em uma papa; adicione água quente se estiver muito grosso.
- 05
Etapa 5
Devolva o frango desfiado, aqueça bem e tempere com sal. Cubra com cebolinha.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested