Gachas de arroz con pollo de Dakjuk
Prepara en casa el arroz con pollo dakjuk con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Corea del Sur.
Preparación
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Paso 1
Enjuague el arroz, déjelo en remojo durante 20 minutos y escúrralo.
- 02
Paso 2
Cueza a fuego lento el pollo, el ajo y el jengibre en agua durante 20 minutos, hasta que el pollo alcance 74 °C. Retire el pollo y desmenúcelo; retire el jengibre.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite de sésamo en otra olla y revuelve el arroz escurrido durante 2 minutos.
- 04
Paso 4
Añade el caldo caliente y la zanahoria. Cocina a fuego lento durante 25 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que el arroz se deshaga y se convierta en gachas; si está demasiado espeso 30 añade agua caliente.
- 05
Paso 5
Regresa el pollo desmenuzado, caliéntalo y sazona con sal. Decora con cebolleta picada.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested