Bouillie de riz au poulet Dakjuk
Préparez chez vous un délicieux riz au poulet dakjuk grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine sud-coréenne, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
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Étape 1
Rincez le riz, laissez-le tremper 20 minutes et égouttez-le.
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Étape 2
Faire mijoter le poulet, l'ail et le gingembre dans l'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poulet atteigne 74 °C. Retirer le poulet et l'effilocher ; retirer le gingembre.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile de sésame dans une autre casserole et remuez le riz égoutté pendant 2 minutes.
- 04
Étape 4
Ajoutez le bouillon chaud et la carotte. Laissez mijoter doucement pendant 25 à 30 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit ; ajoutez de l'eau chaude si la préparation est trop épaisse.
- 05
Étape 5
Remettez le poulet effiloché dans la poêle, réchauffez-le et salez-le. Parsemez d'oignons nouveaux.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested