达觉鸡肉粥

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将米淘洗干净，浸泡20分钟后沥干水分。

2. 02

   步骤 2

   将鸡肉、大蒜和生姜放入水中，小火慢炖20分钟，直至鸡肉温度达到74摄氏度。取出鸡肉并撕成丝；取出生姜。

3. 03

   步骤 3

   在另一个锅里加热芝麻油，将沥干的米饭翻炒2分钟。

4. 04

   步骤 4

   加入热肉汤和胡萝卜。小火慢炖25 30 ，期间不时搅拌，直到米饭煮成粥；如果太稠，可以加些热水。

5. 05

   步骤 5

   将鸡丝放回锅中，加热至熟透，并用盐调味。撒上葱花即可。