Dakjuk Hühnerreisbrei
Bereiten Sie Dakjuk-Hühnchen-Reisbrei zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der südkoreanischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Reis waschen, 20 Minuten einweichen und abtropfen lassen.
- 02
Schritt 2
Hähnchen, Knoblauch und Ingwer 20 Minuten in Wasser köcheln lassen, bis das Hähnchen 74 °C erreicht hat. Hähnchen herausnehmen und zerpflücken; Ingwer entfernen.
- 03
Schritt 3
In einem anderen Topf Sesamöl erhitzen und den abgetropften Reis 2 Minuten lang darin rühren.
- 04
Schritt 4
Heiße Brühe und Karotten hinzufügen. 25 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis der Reis zu Brei zerfallen ist; bei 30 heißes Wasser hinzufügen, falls der Brei zu dickflüssig ist.
- 05
Schritt 5
Das zerkleinerte Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben, erhitzen und mit Salz würzen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested