Robalo cozido no vapor

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Limpe o robalo removendo as escamas e as vísceras, e faça alguns cortes com uma faca.

   

2. 02

   Etapa 2

   Cebolinha picada e gengibre

   

3. 03

   Etapa 3

   Disponha a cebolinha e o gengibre picados no fundo de um prato e, em seguida, coloque a mesma mistura dentro da cavidade do peixe e sobre o corpo do peixe. Regue com vinho de cozinha e molho de soja para peixe cozido no vapor.

   

4. 04

   Etapa 4

   Numa panela, ferva a água, adicione o peixe e cozinhe no vapor em fogo alto por 10 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após desligar o fogo, não abra a tampa; deixe cozinhar no vapor por 5 minutos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Após retirar o peixe, descarte o caldo do prato, retire a cebolinha e o gengibre do prato e coloque tiras frescas de cebolinha e gengibre sobre o peixe.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça uma wok, adicione o óleo e, quando estiver quente, despeje o peixe cozido no vapor, o molho de soja e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo por 1 minuto.

   

8. 08

   Etapa 8

   Despeje o caldo cozido sobre a cebolinha e o gengibre picados.

   

9. 09

   Etapa 9

   Um delicioso robalo cozido no vapor está pronto.