찜 농어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   농어의 비늘과 내장을 제거하고 칼로 몇 군데 칼집을 내어 깨끗하게 손질합니다.

   

2. 02

   단계 2

   잘게 썬 파와 생강

   

3. 03

   단계 3

   접시 바닥에 채 썬 파와 생강을 깔고, 생선 속과 몸통에도 채 썬 파와 생강을 올려주세요. 요리용 술과 생선 간장 소스를 뿌려 마무리합니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 끓이고 생선을 넣은 후 센 불에서 10 분간 쪄주세요.

   

5. 05

   단계 5

   불을 끈 후 뚜껑을 열지 말고 5 분간 뜸을 들이세요.

   

6. 06

   단계 6

   생선을 꺼낸 후 접시의 국물을 버리고, 파와 생강을 제거한 다음, 신선한 파와 생강 채를 생선 위에 올립니다.

   

7. 07

   단계 7

   웍을 달궈 기름을 두르고, 기름이 뜨거워지면 찐 생선과 간장, 그리고 약간의 물을 넣고 1 분간 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   익힌 육수를 채 썬 파와 생강 위에 부어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   맛있는 찜 농어가 완성되었습니다.