lubina al vapor
Receta de lubina al vapor con fotos, 9 pasos en total. Limpie la lubina quitando las escamas y las vísceras, y haga algunos cortes con un cuchillo.
Preparación
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Paso 1
Limpia la lubina quitándole las escamas y las vísceras, y hazle unos cortes con un cuchillo.
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Paso 2
Cebolletas picadas y jengibre
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Paso 3
Coloca cebolletas y jengibre picados en el fondo de un plato, luego introduce cebolletas y jengibre picados dentro de la cavidad del pescado y sobre el cuerpo del mismo. Rocía con vino de cocina y salsa de soja para pescado al vapor.
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Paso 4
Poner agua a hervir en una olla, añadir el pescado y cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos.
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Paso 5
Tras apagar el fuego, no abra la tapa; deje que repose durante 5 minutos.
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Paso 6
Tras retirar el pescado, deseche el caldo del plato, retire las cebolletas y el jengibre del plato y coloque tiras frescas de cebolleta y jengibre sobre el pescado.
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Paso 7
Calienta un wok, añade aceite y, cuando esté caliente, vierte el pescado cocido al vapor con salsa de soja y un poco de agua. Cocina a fuego lento durante 1 minuto.
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Paso 8
Vierta el caldo cocido sobre las cebolletas picadas y el jengibre.
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Paso 9
Una deliciosa lubina al vapor está lista.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.