bar cuit à la vapeur
Recette de bar à la vapeur avec photos, en 9 étapes. Nettoyez le bar en retirant les écailles et les entrailles, puis pratiquez quelques incisions au couteau.
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez le bar en enlevant les écailles et les entrailles, puis faites quelques incisions au couteau.
- 02
Étape 2
Oignons verts et gingembre émincés
- 03
Étape 3
Disposez les oignons verts et le gingembre émincés au fond d'une assiette, puis garnissez l'intérieur et l'extérieur du poisson avec le même mélange. Arrosez de vin de cuisine et de sauce soja pour poisson cuit à la vapeur.
- 04
Étape 4
Porter l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter le poisson et cuire à la vapeur à feu vif pendant 10 minutes.
- 05
Étape 5
Après avoir éteint le feu, ne pas ouvrir le couvercle ; laisser reposer à la vapeur pendant 5 minutes.
- 06
Étape 6
Après avoir retiré le poisson, jetez le bouillon de l'assiette, retirez les oignons verts et le gingembre, et déposez des lamelles d'oignons verts et de gingembre frais sur le poisson.
- 07
Étape 7
Faites chauffer un wok, ajoutez de l'huile, et une fois l'huile chaude, versez le poisson cuit à la vapeur, la sauce soja et un peu d'eau. Laissez mijoter 1 minute.
- 08
Étape 8
Versez le bouillon cuit sur les oignons verts et le gingembre émincés.
- 09
Étape 9
Un délicieux bar cuit à la vapeur est prêt.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.