Tofu Satay

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o tofu ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, fatie-o em pedaços finos e uniformes.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique finamente a cebolinha, o gengibre e o alho.

   

4. 04

   Etapa 4

   Misture a pasta de gergelim, o molho satay, o molho de ostra, o molho de soja escuro, o óleo de gergelim e o molho de pimenta picado e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira até atingir 50% da temperatura máxima. Adicione o tofu em cubos e frite até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e escorra o óleo.

   

6. 06

   Etapa 6

   Deixe um pouco de óleo na panela, refogue a cebolinha, o gengibre e o alho até ficarem aromáticos, depois adicione o camarão seco.

   

7. 07

   Etapa 7

   Despeje o molho previamente preparado na panela, refogue por alguns instantes, adicione a quantidade adequada de água de uma só vez, junte a carne moída e um pouco de molho de soja escuro e deixe ferver em fogo alto.

   

8. 08

   Etapa 8

   Despeje o tofu previamente frito na frigideira, tampe a panela e continue cozinhando.

   

9. 09

   Etapa 9

   Quando o molho engrossar, adicione o açúcar branco, mexa bem e reduza o molho em fogo alto.

   

10. 10

    Etapa 10

    Isso tem um sabor absolutamente incrível!